耐高溫噴嘴流量計是采用節流式流量傳感器。它在長頸噴嘴的基礎上采用了特殊的取壓（喉部取壓）方式，使該流量傳感器不僅具有傳統長頸噴嘴的優點，同時還具備流出系數穩定，重復性高等*優點。是一種高精度流量傳感器。

　　通過測量壓差來衡量流體流量的大小，這種測量方法是以能量守衡定律和流動連續性定律為基準的。充滿管道的流體，當它們流經管道內的節流裝置時，流束將在節流裝置的節流件處形成局部收縮，從而使流速增加，靜壓力低，于是在節流件前后便產生了壓力降，即壓差，介質流動的流量越大，在節流件前后產生的壓差就越大。標準噴嘴歷史悠久，有大量的各種試驗數據，噴嘴流量計結構簡單牢固，無可動部件、長期使用穩定可靠，豐富的設計制造和應用經驗，標準化程度高，可不必進行實流標定。標準噴嘴有可靠的實驗數據和完善的、國家標準。計量數據真實可信，可作為貿易結算計量用表。

　　耐高溫噴嘴流量計主要用于電力行業高壓或高溫高壓場合，主蒸汽、主給水或減溫水均采用此典型設計，它具有量程比寬、耐沖擊、壓力損失小、使用壽命長、測量范圍大、測量精度等特點。